Bolo de Cenoura com Açúcar Light

Olá queridos leitores, hoje eu venho compartilhar com vocês uma deliciosa receita de bolo de cenoura com açúcar light. Essa é uma opção simples, fácil, gostosa e rápida de preparar, além de ser uma opção mais saudável por utilizar açúcar light. Vamos conferir a receita?

Receita de Bolo de Cenoura com Açúcar Light

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

3 cenouras médias raladas

3 ovos

1 xícara de açúcar light

1/2 xícara de óleo de coco

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. 1
   Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo de coco.
2. 2
   Em uma tigela, adicione a mistura do liquidificador com a farinha de trigo integral e misture bem.
3. 3
   Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua o óleo de coco por óleo de girassol ou canola.

Curiosidades

A receita de bolo de cenoura é originária da Europa, mas se popularizou no Brasil na década de 1930.
Existem variações regionais dessa receita, como o bolo de cenoura com cobertura de chocolate ou o bolo de cenoura com coco ralado.
A cenoura é rica em vitaminas A, B e C, além de ser uma excelente fonte de fibras e antioxidantes.
Além de ser uma receita tradicional em muitos países, o bolo de cenoura também é muito apreciado na culinária vegana.
Atualmente, é possível encontrar diversas versões dessa receita, como o bolo de cenoura fit ou o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose.

Agora que já sabemos um pouco mais sobre a história e curiosidades do bolo de cenoura, vamos ao que interessa: a receita! O preparo é muito simples e rápido, perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um docinho.

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, adicione essa mistura à farinha de trigo integral e misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.

Esse bolo de cenoura com açúcar light é uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação mais saudável, sem abrir mão de um docinho delicioso. Além disso, é uma receita versátil, podendo ser adaptada para diferentes necessidades alimentares.

Espero que tenham gostado da receita e que se deliciem com esse bolo de cenoura com açúcar light. Não deixem de compartilhar com seus amigos e familiares e deixar seu comentário aqui embaixo contando o que achou da receita. Até a próxima!

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