Bolo de Cenoura com Cobertura de Doce de Leite

Olá a todos!

Quem não ama um bolo fofinho e delicioso para acompanhar aquele café da tarde? E se ele for feito com cenoura e cobertura de doce de leite, melhor ainda, certo? Então hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita de bolo de cenoura com cobertura de doce de leite que é simplesmente irresistível! Acredite em mim, você não vai querer perder essa!

Receita de Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

3 cenouras médias raladas

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. 1
   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
3. 3
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. 4
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

Curiosidades

A receita de bolo de cenoura com cobertura de doce de leite é de origem brasileira e é bastante popular em todo o país.
Há algumas variações regionais dessa receita, como a inclusão de nozes ou amêndoas na massa ou até mesmo a substituição do doce de leite por brigadeiro.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo de cenoura também possui benefícios nutricionais, pois a cenoura é rica em vitaminas e minerais.
Na cultura popular, o bolo de cenoura é muitas vezes associado à Páscoa, já que a cenoura é um símbolo dessa data comemorativa.
Com a popularidade da culinária vegana, também surgiram versões veganas dessa receita, que utilizam ingredientes como leite vegetal e açúcar demerara.

E aí, o que achou dessa receita? Fácil, rápida e barata, não é mesmo? E o resultado final é um bolo incrivelmente gostoso, com uma textura macia e uma cobertura irresistível de doce de leite. Tenho certeza que todos vão adorar!

Uma dica importante para garantir que seu bolo fique perfeito é não bater a massa em excesso, pois isso pode resultar em um bolo mais denso. Então, bata apenas o suficiente para misturar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea.

E aí vai uma curiosidade sobre a origem dessa receita: acredita-se que o bolo de cenoura surgiu na Europa, por volta do século XVII, quando o açúcar era um ingrediente caro e raro, então as pessoas costumavam usar vegetais doces, como a cenoura, para adoçar suas receitas.

Bom, espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa de bolo de cenoura com cobertura de doce de leite. Não deixem de experimentar e me contar o que acharam nos comentários. E se tiverem alguma dica ou variação dessa receita, compartilhem conosco também. Até a próxima!

Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite

Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite

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