Bolo de Cenoura com Nozes Pecan

Oi pessoal!

Hoje eu vou compartilhar com vocês a minha receita favorita de bolo de cenoura com nozes pecan. Acredite, essa combinação pode parecer um pouco estranha, mas garanto que o resultado é uma explosão de sabores na sua boca. E o melhor de tudo é que essa receita é super simples, gostosa e rápida de fazer.

Receita de Bolo de Cenoura com Nozes Pecan

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

3 cenouras médias picadas

1 xícara de óleo de girassol

2 xícaras de açúcar

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de nozes pecan picadas

Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. 1
   Em um liquidificador, bata as cenouras picadas, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.
3. 3
   Adicione as nozes pecan picadas à massa e misture delicadamente.
4. 4
   Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
5. 5
   Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas

1. 1. Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode adicionar uma cobertura de cream cheese e nozes pecan por cima.
2. 2. Se preferir, você pode substituir as nozes pecan por outras oleaginosas, como amêndoas ou castanhas do pará.

Curiosidades

Origem da Receita
A origem do bolo de cenoura é incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido na Idade Média, quando o açúcar começou a ser utilizado na culinária.
Variações Regionais
Em algumas regiões do Brasil, é comum adicionar coberturas de chocolate ou até mesmo pedacinhos de cenoura à massa do bolo de cenoura.
Benefícios Nutricionais
A cenoura é rica em betacaroteno, vitamina A e antioxidantes, além de ser fonte de fibras e ajudar no funcionamento do intestino.
Curiosidades Culturais
Na América do Norte, o bolo de cenoura é conhecido como carrot cake e é muito popular, principalmente na época do Thanksgiving.
Popularidade Moderna
Atualmente, o bolo de cenoura com nozes pecan vem ganhando cada vez mais espaço nas confeitarias e nas casas dos brasileiros, conquistando fãs de todas as idades.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, aproveite para surpreender seus amigos e familiares com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e vegana. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais!

E aí, gostou da minha receita? Me conta nos comentários o que achou e se você já experimentou alguma variação dessa receita. Vou adorar saber a sua opinião!

Um abraço e até a próxima!

Bolo de cenoura com nozes pecan

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