Bolo de Cenoura com Castanha de Caju

Bolo de cenoura com castanha de caju: uma receita simples, gostosa e rápida de fazer. Se você é fã de bolos fofinhos e cheios de sabor, vai adorar essa receita que traz o toque especial das castanhas de caju. Além de delicioso, esse bolo é super fácil de preparar e pode ser uma opção barata para aquele lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa especial. Ah, e o melhor de tudo: é uma opção vegana!

Receita de Bolo de cenoura com castanha de caju

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

3 cenouras médias picadas

1 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo de coco

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de castanhas de caju picadas

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1
   No liquidificador, bata as cenouras picadas, o açúcar e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, as castanhas de caju e o sal.
3. 3
   Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture até obter uma massa lisa.
4. 4
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. 5
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua o óleo de coco por óleo de girassol.
2. 2. Você pode adicionar um pouco de canela em pó à massa para dar um sabor extra.

Curiosidades

Origem da Receita
O bolo de cenoura é uma receita tradicional da culinária brasileira, tendo origem incerta, mas com fortes influências da culinária portuguesa.
Variações Regionais
Em algumas regiões do Brasil, o bolo de cenoura é preparado com a adição de coco ralado ou nozes, e em outras, é servido com uma cobertura de chocolate.
Benefícios Nutricionais
A cenoura é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de fibras. Já as castanhas de caju são fonte de gorduras boas e proteínas.
Curiosidades Culturais
No México, o bolo de cenoura é tradicionalmente servido no Dia dos Mortos, uma celebração que homenageia os entes queridos que já se foram.
Popularidade Moderna
Atualmente, o bolo de cenoura é muito popular no mundo todo, sendo encontrado em diversas versões e sabores, adaptados às preferências de cada região.

E aí, ficou com água na boca só de ler sobre essa delícia? Então corre para a cozinha e experimente essa receita de bolo de cenoura com castanha de caju! Tenho certeza de que você vai se surpreender com o sabor e a praticidade dessa opção vegana.

Espero que tenha gostado dessa receita simples, gostosa e saudável. E lembre-se: não precisa de muito para preparar uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de criatividade, você pode criar pratos incríveis, como esse bolo de cenoura com castanha de caju. Aproveite!

Bolo de cenoura com castanha de caju

Bolo de cenoura com castanha de caju

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