Bolo de Cenoura com Iogurte Grego

Olá, eu sou um amante de bolos e hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de bolo de cenoura com iogurte grego. Além de ser uma opção saudável, esse bolo é simples, gostoso e fácil de preparar. O melhor de tudo é que ele é vegano, então todos podem se deliciar com essa receita incrível.

Antes de irmos direto para a receita, quero contar um pouco sobre a origem do bolo de cenoura. Ele é um dos bolos mais populares no Brasil e sua origem é incerta. Alguns acreditam que ele surgiu na Europa, onde os ingredientes principais (cenoura e açúcar) eram mais acessíveis. Outros dizem que ele foi criado no século XIX, nos Estados Unidos, durante a Segunda Guerra Mundial, quando o açúcar era escasso e as cenouras eram utilizadas para adoçar os bolos.

Independentemente de sua origem, uma coisa é certa: o bolo de cenoura conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. E com a adição do iogurte grego na receita, ele fica ainda mais gostoso e saudável.

Receita de Bolo de cenoura com iogurte grego

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

2 cenouras médias raladas

1 xícara de iogurte grego natural

1/2 xícara de óleo vegetal

1/4 de xícara de água

1/2 xícara de castanhas picadas (opcional)

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e a canela.
2. 2
   Acrescente as cenouras raladas, o iogurte, o óleo e a água na mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
3. 3
   Se desejar, adicione as castanhas picadas na massa.
4. 4
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, deixando o bolo ainda mais nutritivo.

Curiosidades

Origem da Receita
O bolo de cenoura é muito popular em países como Brasil, Portugal, Alemanha e Estados Unidos. Em cada lugar, ele recebe diferentes variações e ingredientes, mas todos têm uma coisa em comum: a cenoura.
Benefícios Nutricionais
A cenoura é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Além disso, ela é fonte de fibras, vitaminas e minerais, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a saúde dos olhos.
Popularidade Moderna
Com a busca por uma alimentação mais saudável, o bolo de cenoura ganhou ainda mais destaque. Ele é uma ótima opção para quem busca um doce mais saudável e nutritivo, sem abrir mão do sabor.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita simples, gostosa e rápida de preparar. O bolo de cenoura com iogurte grego é perfeito para qualquer ocasião, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para uma festa. Além disso, ele é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, já que é vegano e não contém glúten.

Experimente essa receita e se surpreenda com o resultado. Tenho certeza de que vocês vão adorar! E não esqueçam de compartilhar suas fotos com a hashtag #BolodeCenouracomIogurteGrego para que eu possa ver como ficou a sua versão desse bolo delicioso. Até a próxima!

Bolo de cenoura com iogurte grego

Bolo de cenoura com iogurte grego

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