Bolo de Cenoura com Farinha de Milho

Eu sempre fui apaixonada por cozinhar, mas confesso que sou especialmente apaixonada por fazer bolos. É algo que me relaxa e me traz muitas lembranças felizes da minha infância. E entre todos os tipos de bolo que já fiz, o bolo de cenoura com farinha de milho é, sem dúvidas, um dos meus favoritos. É uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser uma opção barata e até mesmo vegana. Então, se você está procurando uma sobremesa deliciosa e saudável, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha.

Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Milho

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 cenouras médias raladas

1 xícara de farinha de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo de coco

1/2 xícara de leite de amêndoas

1 colher de sopa de fermento em pó

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. 2
   Em uma tigela, misture as cenouras raladas, a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó.
3. 3
   Acrescente o óleo de coco e o leite de amêndoas à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. 4
   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. 5
   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Dicas

1. 1. Para deixar seu bolo ainda mais gostoso, você pode adicionar pedaços de chocolate meio amargo na massa antes de levá-la ao forno.

Curiosidades

Origem da Receita: O bolo de cenoura com farinha de milho é uma receita típica do Sul do Brasil, mas também é muito popular em outras regiões do país.
Variações Regionais: Em algumas regiões, o bolo de cenoura com farinha de milho é conhecido como "bolo de fubá com cenoura" ou "bolo de milho com cenoura".
Benefícios Nutricionais: Além de ser uma opção mais saudável do que os bolos tradicionais, essa receita é rica em vitaminas e minerais, como betacaroteno, fibras e ferro.
Curiosidades Culturais: No Japão, existe uma variação dessa receita chamada "bolo de cenoura japonês", que leva shoyu na massa.
Popularidade Moderna: Com a preocupação crescente com a alimentação saudável, o bolo de cenoura com farinha de milho tem se tornado cada vez mais popular em todo o mundo.

Seja para um café da tarde com a família, para uma festa de aniversário ou simplesmente para matar aquela vontade de um docinho, esse bolo de cenoura com farinha de milho é sempre uma ótima escolha. Além de ser muito saboroso, ele é super fácil e rápido de preparar, ideal para aqueles momentos em que precisamos de uma receita prática e deliciosa.

E se você é vegetariano ou vegano, não precisa ficar de fora dessa delícia. Basta substituir o leite de amêndoas por outro leite vegetal, como o de coco ou o de soja, e pronto! Você terá um bolo completamente livre de ingredientes de origem animal.

Espero que tenha gostado dessa receita e que possa aproveitar todas as dicas e curiosidades que compartilhei com você. Não deixe de experimentar e me contar nos comentários o que achou desse bolo de cenoura com farinha de milho. Tenho certeza de que vai se tornar um dos seus favoritos também. Até a próxima!

Receita recomendada relacionada a Bolo de Cenoura com Farinha de Milho conheça esta receita de Bolo de Cenoura