Bolo de Cenoura com Manteiga de Amendoim

Olá a todos, hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa e super fácil de fazer: bolo de cenoura com manteiga de amendoim! Sou um grande fã de bolos e sempre estou em busca de novas receitas para testar e compartilhar com meus amigos e familiares. Então, se você é como eu e adora um bom bolo caseiro, continue lendo para aprender a fazer essa delícia.

Receita de Bolo de cenoura com manteiga de amendoim

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

3 cenouras grandes

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de manteiga de amendoim

Modo de preparo

1. 1
   Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC e untando uma forma com manteiga e farinha.
2. 2
   Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos e bata no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. 3
   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione o creme de cenoura aos poucos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. 4
   Por último, adicione a manteiga de amendoim e misture delicadamente, deixando alguns pedaços para dar uma textura especial ao bolo.
5. 5
   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito ele saia limpo.
6. 6
   Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado de um café fresquinho.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar uma colher de sopa de cacau em pó à massa, para dar um sabor extra de chocolate.

Curiosidades

Essa receita de bolo de cenoura com manteiga de amendoim é uma variação da tradicional receita americana, que é feita com manteiga de amendoim na cobertura. Eu decidi incorporar esse ingrediente à massa e o resultado ficou incrível!

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, vou compartilhar com vocês o porquê de eu amar tanto essa receita. Primeiro, ela é extremamente simples e rápida de fazer, levando apenas 30 minutos para ficar pronta. Além disso, os ingredientes são super acessíveis e baratos, o que a torna uma ótima opção para qualquer ocasião.

Mas o que mais me encanta nesse bolo é a combinação da cenoura com a manteiga de amendoim. A cenoura é rica em vitaminas e nutrientes essenciais para a nossa saúde, enquanto a manteiga de amendoim é uma ótima fonte de proteínas e gorduras boas. Ou seja, além de gostoso, esse bolo também é uma opção mais saudável para o nosso dia a dia.

E para os veganos de plantão, uma boa notícia: essa receita é totalmente vegana, já que não leva nenhum ingrediente de origem animal. Então, se você é vegano ou está buscando opções mais saudáveis e sustentáveis, pode incluir esse bolo no seu cardápio sem preocupações.

Chegamos ao final dessa postagem deliciosa e espero que você tenha gostado da receita e se arrisque a preparar esse bolo incrível. Lembre-se de compartilhar comigo o resultado nas redes sociais e me contar o que achou. E se você tiver alguma dica ou variação dessa receita, deixe nos comentários para eu testar também. Aproveite!

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